Jaký druh drůbeže mám chovat na maso?

Co je výhodnější pěstovat na maso a jaký druh drůbeže koupit, pokud jste v zemědělství nováčkem – zjistíte v materiálu UNIAN.

Který pták je nejvýhodnější chovat / depositphotos.com

Se začátkem jaro-letní sezóny začíná mnoho Ukrajinců s drůbeží. To je výhodné – člověk tak získá neustálý přístup k čerstvému ​​masu a vejcím. UNIAN vám řekne, kterého ptáka je nejlepší chovat doma a jaké nuance existují v chovu jednotlivých druhů.

• Co je lepší – kuřata nebo krůty?
• Co je výhodnější chovat – husy nebo kachny?

Co je lepší – kuřata nebo krůty?

Kuřata nebo krůty – kterého ptáka koupit / Ilustrace REUTERS

Kuře je nejoblíbenějším ptákem, kterého Ukrajinci chovají. V každé vesnici má majitel několik těchto zvířat. Existují tři směry, kterými můžete chovat kuřata doma:

• pro pravidelné poskytování vajec;
• na maso;
• pro chov kuřat.

Nosnice jsou přitom kuřata, která v domácnosti zaujímají zvláštní postavení. Začínají snášet vejce ve věku 5 měsíců, jedna slepice za rok může vyprodukovat 200-300 vajec. Kvalitu a množství vajec ovlivňují 4 faktory:

• emoční stav ptáka;
• podmínky jeho zadržení;
• zdravotní stav;
• kuřecí dieta.

Tento druh drůbeže je nenáročný tvor. Abyste si mohli kuřata chovat doma, stačí postavit teplou chlév s výběhem, nakoupit kvalitní krmivo, zeleninu a obilí a zajistit pitnou vodu.

Krůty jsou méně oblíbeným ptákem, ale někteří vesničané je stále chovají. Krůtí maso je považováno za dietní maso a zvířata vyžadují méně péče než kuře.

Výhody chovu krůty jsou nepopiratelné:

• ziskovost – vysoká cena za dietní maso;
• krátký čas na příjem produktů;
• porážková hmotnost – 80 % hm.

Tyto faktory mají pozitivní vliv na rozhodování, zda vlastnit krůty. Pokud na otázku odpovíte kladně, nezapomeňte, že pták nemá rád chlad a vlhkost, jinak často onemocní.

Pokud si chcete koupit krůty, nezapomeňte na důležitá pravidla držení:

• na metr prostoru ve výběhu – jeden jedinec;
• pěší plocha – 20 metrů čtverečních na krůtu;
• pokojová teplota v krytu a dobré větrání;
• vyvážená strava (směsi živin, zelenina, voda);
• ploty, přes které pták nemůže létat (nejméně 5 metrů na výšku).

Pamatujte, že krůty procházejí pubertou ve čtyřech měsících, takže ptáci musí být odděleni. Pokud chcete mít potomky, nechte jednoho samce na každých šest samic.

Co je výhodnější chovat – husy nebo kachny?

Vyplatí se mít kachňata nebo housata / depositphotos.com

Kachny jsou dalším ptačím druhem, který je již dlouhou dobu domestikovaný. Nejčastěji se chovají pro maso, které se vyznačuje vlákninou a vysokým obsahem tuku. Nezapomeňte, že kachny jsou vodní ptactvo, takže pokud bydlíte u rybníka, klidně si takové zvíře pořiďte.

Podmínky pro chov kachen jsou jednoduché a jasné:

• oblíbené jídlo – okřehek, který roste v jezírku + krmivo, obiloviny, zelenina a křída;
• Ve stravě by mělo být hodně bílkovin;
• kachny potřebují hodně čisté vody, a proto je přítomnost jezírka obzvlášť důležitá.

Kachní vejce mají specifickou chuť, proto se v přirozené podobě používají jen zřídka, lze je však přidat do omáček nebo těsta.

Ve věku dvou měsíců se kachna již může jíst na maso – její struktura je jemná a peří se snadno vytrhává. Mimochodem, mnoho hospodyněk používá kachní peří k vycpávání polštářů nebo přikrývek.

Husy jsou méně populární pták než kachny nebo kuřata, ale jsou také běžné ve venkovských oblastech. Než získáte husy, musíte pochopit a znát nuance jejich životní činnosti:

• nevyžadují speciální jídlo – živí se trávou a pícninou;
• monogamní – pokud zabijete husu, její partner nebude hledat náhradu a nebude plodit potomky;
• Husy lze porážet již ve věku tří měsíců;
• potřebují velkou plochu pro chůzi – kvalita masa závisí na množství pohybu.

Ukrajinci věří, že husy jsou výhodnou investicí, protože jejich cena je nízká a velikost, do které velký jedinec doroste, je působivá. Dospělá husa může vážit 8-10 kg a za svůj život produkuje peří, které lze použít k výrobě přikrývek a polštářů. Navíc z takového jatečně upraveného těla můžete získat spoustu masa pro sebe nebo na prodej.

Také by vás mohly zajímat novinky:

• Kdy sbírat rajčata, papriky, lilky a zelí: lunární kalendář a doporučení
• Jaká semena se sázejí v dubnu: seznam zeleniny, květin, stromů a obilí
• Kdy sbírat březovou mízu v roce 2022: doporučení, výhody a recept na pití

V závislosti na vašich možnostech můžete na svém pozemku chovat naprosto jakékoli ptáky. Optimální je chovat brojlerová kuřata v klecích do věku 60 dnů, poté jsou poražena. K chovu hus a kachen potřebujete rybník a nějakou vegetaci. Krůty milují hodně trávy a potřebují dostatek prostoru, na rozdíl od křepelek, které jsou téměř nenáročné.

V tomto materiálu se podíváme na seznam ptáků, kteří jsou perfektní pro domácí chov a pro některé mohou být vynikajícím zdrojem masa a vajec a pro jiné příjmem. Budeme také mluvit o rysech udržení a ziskovosti chovu drůbeže.

Obsah skrýt

Co potřebují vědět začínající chovatelé drůbeže

Podnikání v oblasti chovu drůbeže má oproti jiným druhům chovu hospodářských zvířat obrovské množství výhod. Zkušení farmáři tvrdí, že chov drůbeže bude mnohem výnosnější, pokud začnete chovat najednou s velkým počtem ptáků, přibližně 180-230 jedinců. V tomto případě se vám podnikání vrátí do jednoho roku. Výroba masa je mnohem výnosnější než prodej vajec.

Během práce si vypracujete plán správné péče o zvířata, který bude obsahovat následující body:

• který kurník a vybavení se pro který druh nejlépe hodí;
• jaké jídlo zvolit pro správnou výživu;
• Jak správně provádět prevenci proti různým infekčním onemocněním.

Nejprve se musíte rozhodnout, co je výhodné ponechat na farmě, protože existuje mnoho možností. Po výběru ptáka musíte o něm shromáždit úplné informace, provést výpočty financí a své vlastní síly.

Abyste nekupovali kuřata, abyste pokaždé zvýšili počet ptáků, můžete si zakoupit speciální inkubátor.

Chov drůbeže má mnoho výhod, o kterých bude řeč níže.

1. Vysoká návratnost. Všechny investice se vrátí během jednoho a půl až dvou let a po třech letech váš podnik začne generovat stabilní příjem.
2. Neustále se rozvíjející soukromé farmy mohou zvýšit množství a rozmanitost nabízených produktů. Na svém pozemku můžete chovat několik druhů ptáků najednou.
3. Drůbežárny mohou být umístěny téměř na každém pozemku.
4. Vydělávat můžete prodejem nejen masa a vajec, ale také prodejem chmýří, peří, drobů a ptačího trusu.
5. Pokud máte malou produkci, registrace v tomto případě není nutná.
6. Poptávka po drůbežím mase a vejcích je stabilní a vysoká.

Drůbežářský podnik má nedostatkykteré jsou uvedeny níže.

• Rostoucí náklady na krmivo pro zvířata.
• Neustálá konkurence s většími podniky a dalšími soukromými podniky.
• Na začátku si musíte promyslet plán prodeje vašeho produktu.
• Tento typ podnikání je vhodný spíše pro lidi, kteří již mají zkušenosti v zemědělství.
• Aby se zabránilo degeneraci hospodářských zvířat, je nutné neustále nakupovat další mladé jedince z jiných farem nebo pomocí inkubátoru samostatně odchovávat nové.

K prodeji pěstovaných produktů budete potřebovat veterinární certifikát a certifikát kvality produktu. Bez těchto dokladů nebude možné maso a vejce prodávat.

Jaké druhy drůbeže jsou pro chov nejvýnosnější?

Možná je to nejpalčivější otázka pro každého farmáře, který se chce věnovat chovu drůbeže. Při zkoumání různých možností se mnoho lidí okamžitě podívá na slepice, kachny nebo husy. To je způsobeno skutečností, že tento pták je velmi žádaný a snadno se množí. Každým rokem je takových farem stále více a pro dosažení úspěchu budete muset zkusit.

Další dobrou možností je chov exotických druhů ptactva. Patří mezi ně bažanti, křepelky a pštrosi. Budete se muset více snažit, protože tito jedinci jsou náročnější na údržbu a je třeba jim věnovat více pozornosti a nákup kuřat bude dražší. To vše se však vyplatí, protože taková hra stojí mnohem více a je neustále žádaná.

Celkem je v přírodě asi 10 000 druhů ptáků, pouze 9 z nich je domestikovaných. Dále podrobně zvážíme každý druh ptáka pro chov a promluvíme si o všech výhodách a nevýhodách.

Kuřata

Na farmách převládá chov masa a vajec těchto ptáků. Větší důraz je kladen na chov kříženců a brojlerů. Kuřata jsou nenáročná na péči a jejich chov nevyžaduje složité technologie. Poskytují bio dietní maso a čerstvá vejce. V tabulce jsou uvedena nejoblíbenější plemena tohoto zvířete.

Разновидность	Jméno plemene
vejce	leghorn, ruská bílá, lomanská hnědá, andaluská, Puškin pruhovaný, vysoká linie, ushanka
Maso	Brahma, Dorking, Jersey Giant, Mechelen kukačka
Vejce a maso	Fayumi, Hisex hnědá, Araucana, Tetra, moskevská černá, Kuchinskaya Yubileynaya, New Hampshire, Dominant
Brojler	Cornish, Gibro-6, Cobb-500, Ross-708, Ross-308, Tricolor, Sasso

Vaječná plemena kuřat mají větší pohyblivost. Ke snášení vajec dochází různě v závislosti na plemeni. Toto období nastává v průměru 4 až 5 měsíců po narození. Hmotnost vajec se pohybuje od 45 do 75 gramů. Produkce vajec za rok se pohybuje od 100 do 320 kusů.

Masná plemena jsou méně pohyblivá a mají větší hmotnost. V průměru se hmotnost těchto ptáků pohybuje od 3,5 do 5 kilogramů. Rychle přibírají na váze.

Existují dva způsoby, jak chovat kuřata:

• ve vybavených klecích;
• v pěší zóně s plotem.

Pokud jsou kuřata chována v zemích SNS, budete potřebovat kurník, který musí být izolován. Jeho velikost závisí na počtu jedinců.

Samostatně stojí za zmínku plemena brojlerů. Dobře se hodí pro začínající farmáře, protože při správné stravě mohou rychle přibrat. Hmotnost jatečně upraveného těla za jeden a půl měsíce může dosáhnout 2,5 kilogramu.

Husy

Tato drůbež je chována výhradně pro maso. Zemědělci chovají určitá plemena pro produkci husích jater, protože jde o pochoutku.

Tito ploskonohí ptáci potřebují cvičení. Jsou přizpůsobeni pastvinám a jsou docela schopní získávat potravu sami. V ideálním případě potřebují poblíž rybník, pokud žádný není, chovatelé drůbeže nainstalují nádobu naplněnou vodou na koupání. Ve stravě převládá zelené krmivo, v zimě se jim podává siláž.

Co se týče chuťových vlastností, husí maso má bohatou chuť, hustou strukturu a načervenalý nádech. Není tak tučný jako kachna.

Kachny

Tito ptáci jsou obvykle chováni v drůbežárně, která jim poskytuje volný výběh ve voliéře. Potřebují také speciálně vybavené jezírko. Zvířata jsou nenáročná na krmení a mají dlouhou životnost. Abyste získali plnohodnotnou kachnu, musíte jedince vykrmovat 2,5 měsíce.

Mezi nevýhody patří vysoké množství tuku v kachním mase, ale výběr správného plemene může tento problém vyřešit. Na usedlostech se nejčastěji chovají tato plemena kachen:

• Peking;
• mulard;
• Bashkir běloprsý;
• Indická kachna.

Hmotnost dospělého jatečně upraveného těla se v průměru pohybuje od 3,5 do 6 kilogramů. Kachna divoká jsou všežravci, což jim umožňuje krmit levnou potravou. Chov kachen jako podnikání je ziskový nápad, protože můžete prodávat nejen jejich maso, ale také kachňata, peří, prachové peří a dokonce i hnůj.

Krůty

Tento druh je největší mezi domácími ptáky. Jejich tempo růstu je extrémně vysoké. Hmotnost krůt se pohybuje od 10 do 33 kilogramů, váha samice se pohybuje přibližně od 10 do 16 kilogramů. Chov krůt si získává na popularitě kvůli vysoké poptávce po dietním mase.

Krůty se vyznačují nízkou produkcí vajec – jen asi 120 vajec ročně. Ve druhém roce života jejich produktivita klesá asi o 30 %.

Dospělí krůty jsou dobře přizpůsobeny nízkým teplotám. Kuřata vyžadují více péče: pro normální fungování potřebují teplo, nepřetržitý odpočinek a spánek alespoň 8,5 hodiny denně. Pokud tento bod není dodržen, dobytek onemocní a může uhynout. Mláďata mají sklony k přejídání, proto jsou od narození naučená jíst málo a často.

Pro pohodlné podmínky potřebují tito ptáci suchou a teplou místnost. Abyste předešli obezitě, potřebujete pravidelné procházky hospodářských zvířat po dobu alespoň 2 hodin denně.

Křepelka

Tito malí ptáci jsou zdrojem dietního masa a vajec. V průměru váží jatečně upravené tělo od 130 do 300 gramů. Míra přežití kuřat je 80%. Křepelky jsou chovány ve speciálních kotcích na podestýlce nebo v klecích. Navzdory své malé velikosti mohou ptáci naklást až 300 vajec ročně.

Maso a vejce těchto ptáků jsou bohaté na vitamíny, fosfor, železo a prospěšné aminokyseliny. Jsou doporučovány pro osoby se srdečními chorobami, gastrointestinálním traktem a cukrovkou.

Perlička

Jedná se o velké ptáky, vážící až 1,5 až 2 kilogramy. Snadno ošetřovatelná zvířata mají dobrou imunitu. Druhé jméno tohoto ptáka je „perlové kuře“. Ovipozice začíná přibližně 7 měsíců po narození. Ptáci jsou chováni nejen pro chutné dietní maso, ale také pro výživná vejce.

Bažanti

Tento exotický ptačí druh je chován na průmyslových i soukromých farmách. Mezi jejich výhody patří nenáročnost ve výživě, rychlé přibírání na váze a vysoká cena masa. Nejčastěji bažantí maso nakupují restaurace. Hmotnost dospělého člověka je přibližně 2 kilogramy. Nejběžnější plemena jsou:

• diamantový bažant
• stříbrný bažant
• zlatý bažant

Ptáci nemohou být chováni v klecích, potřebují neustálý prostor a pohyb. Kromě masa můžete prodávat vejce a drůbeží peří.

Pštrosi

Další exotický ptačí druh. Mezi farmáři je nejoblíbenější africký pštros. Zisk pochází nejen z vajec a masa, ale také z kůže, tuku a peří. Maso má nízký obsah cholesterolu a vejce, které váží přibližně 1,6 kilogramu, odpovídá 30 slepičím vejcím.

Po narození mláďata váží asi 1,5 kilogramu a ve 4 měsících váží asi 20 kilogramů. K porážce dochází, když dosáhnou 10 měsíců. Samice začínají klást vajíčka asi ve 2 letech. V průměru jeden jedinec vyprodukuje ročně až 70 vajec. Hospodářská zvířata jsou chována ve speciálně vybavených prostorách s možností častého venčení.

Holubi

Chcete-li je udržet, potřebujete holubník. Mezi nejoblíbenější masná plemena patří:

Průměrná hmotnost jatečně upraveného těla je od 700 gramů do 1 kilogramu. Existují dva druhy holubů: gallinaceous a galliformes. Holubník by měl mít vždy kladnou teplotu a všechna okna by měla směřovat na jižní stranu. Aby byli ptáci zdraví, je třeba je dvakrát ročně očkovat.

Holuby by měly být krmeny obilovinami, krmná směs obsahuje kukuřici, hrách, ovesné vločky, ječmen a zelí. Pro získání zdravých potomků je krmivo obohaceno o vitamínové a minerální doplňky.

Chcete-li se rozhodnout, který pták je nejziskovější pro chov doma, musíte si sami odpovědět na následující otázky:

1. Proč je vlastně chovat? Chcete se zaměřit na maso nebo vejce?
2. Máte vhodná místa a podmínky pro chov ptactva?
3. Máte zájem o rychlou návratnost nebo to není zásadní aspekt?

Vše závisí na počátečním kapitálu a času, který jste ochotni strávit vytvořením svého podnikání. Kompetentním přístupem lze minimalizovat veškeré mzdové náklady na údržbu a péči o zvířata a zároveň dosáhnout požadovaného výsledku.

Často kladené otázky

Co je výnosnější: brojleři nebo krůty?

Nejprve musíte pochopit, proč přesně budete chovat ptáky. Pokud potřebujete vejce, měli byste dát přednost kuřatům. Pokud chcete získat co nejvíce masa, pak je výnosnější chov krůt. Průměrná hmotnost jatečně upraveného těla dospělého krůty je od 9 do 35 kilogramů, zatímco hmotnost brojlerů je od 2 do 4 kilogramů. Náklady na krůtí maso na trhu jsou vyšší. Je však důležité si uvědomit, že chovat krůty je mnohem obtížnější než chovat kuřata.

Jaký druh ptáka je výhodné chovat na maso?

Při porovnání vynaložených prostředků a hotového produktu jsou nejziskovější možností husy a kachny. Ptáci těchto plemen dobře jedí trávu a prakticky nevyžadují další krmení nebo krmnou směs. K jejich chovu potřebujete rybník, protože jde o vodní ptactvo. Nicméně, i když nemáte poblíž jezírko, koryto postačí, pokud v něm budete pravidelně měnit vodu.

Hmotnost kachny, když dosáhne 2 měsíců, je asi 2 kilogramy. Hmotnost husy po 1 měsíci je přibližně 2 kilogramy. Jak ukazuje praxe, tyto druhy rychle přibývají na váze a mají imunitu odolnou vůči různým chorobám.

Co je výnosnější – slepice, kachny nebo husy?

Husy mají delší očekávanou délku života. Produkce vajec u kuřat klesá ve třetím roce života, zatímco u hus se zvyšuje o 25 %. Ke snášení vajíček u hus dochází v průměru od 6 do 10 měsíců po narození. Průměrná hmotnost jatečně upraveného těla je 6 kilogramů.

Pokud máte zájem o drůbeží maso, měli byste upřednostňovat husy, a pokud vejce – kuřata.