MOSKVA 13. dubna – RIA Novosti. Zelený čaj je jedním z nejstarších a nejoblíbenějších nápojů. Jaké jsou výhody a poškození zeleného čaje pro zdraví žen a mužů, kolik můžete pít denně, jak to ovlivňuje tělo a jak si vybrat, vařit a jak dlouho skladovat – v materiálu RIA Novosti Historie a typy Podle čínské legendy si jeden člověk všiml, že jeho kozy, které jedly čajové výhonky, byly neobvykle hravé, hravé a aktivní. Pak se pastýř rozhodl uvařit části rostliny a ukázalo se, že je to příjemný nápoj. Až do XNUMX. století př. Kr v Číně se používaly syrové listy, pak se začaly sušit a smažit. V XNUMX. – XNUMX. století se nápoj stal obřadním. Později si získal oblibu v Japonsku, Koreji, Indii, na Středním východě, ve Střední Asii. předpokládá se, že zelený čaj byl poprvé uvařen v Rusku v roce 1618, později se stal nápojem široké populace. Nyní se konzumuje téměř ve všech zemích světa a je ceněn pro svou chuť a zdravotní přínosy Zelený čaj se od černého liší tím, že neprochází enzymatickou oxidací, v důsledku čehož černá odrůda nápoje získává svíravost. Chuť zeleného čaje je jemnější, bylinková. Podle chuti se zelené odrůdy dělí na: Složení a obsah kalorií Zelený čaj obsahuje antioxidanty, polyfenoly, karotenoidy, katechiny, tokoferoly, kempferol, kvercetin, myricetin, thein, tanin, kyselina askorbová, vitamin P, minerální látky – chrom, mangan, selen , zinek a řada dalších látek. V jednom hrnku nápoje bez přísad jsou pouze 2 kalorie. Užitečné vlastnosti zeleného čajeZelený čaj, který obsahuje kofein, bojuje s letargií, depresí a depresí, snižuje ospalost, stimuluje mozek. Dále příznivě působí na kardiovaskulární systém, krevní tlak, snižuje cholesterol, riziko infarktu myokardu, brzdí rozvoj některých druhů rakoviny, podporuje hubnutí. Pití nápoje posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost vůči nemocem, zlepšuje zdraví očí (včetně je užitečné pro prevenci glaukomu), zpomaluje stárnutí organismu díky antioxidantům. Podle studie z roku 2006 mezi těmi, kteří pili zelený čaj více než pětkrát denně, se úmrtnost snížila o 23 % u žen a o 12 % u mužů. Současně z kardiovaskulárních onemocnění – o 31% a 22% z mrtvice – o 42% a 35%. Bylo také zjištěno, že nápoj zabraňuje rozvoji demence Škodlivost zeleného čaje a kontraindikace Vzhledem k obsaženému kofeinu je zelený čaj kontraindikován pro osoby s nervovými poruchami, nespavostí, která může zhoršit příznaky. Nedoporučuje se ani při užívání léků na ředění krve v kombinaci s některými jinými léky. Zelený čaj může být škodlivý pro lidi trpící vysokým krevním tlakem, nemocemi ledvin, žaludku a jater. Raději jej nemíchejte s jinými povzbuzujícími nápoji – kávou, energetickými nápoji, alkoholem. Při nedostatku železa musíte takový čaj vypít nejdříve 30 minut po jídle. Nedoporučuje se během těhotenství a kojení. Před použitím se v případě pochybností poraďte s lékařem Výhody a poškození zeleného čaje pro muže Pro muže je tento nápoj užitečný v tom, že snižuje riziko vzniku infarktu myokardu, ischemické choroby srdeční a dalších kardiovaskulárních onemocnění. Zelený čaj dobře tonizuje, stimuluje nervové a myšlenkové pochody. Podle studií zvyšuje koncentraci spermií, čímž zvyšuje plodnost. Současně může zhoršit nervové poruchy a nespavost, je kontraindikován při hypertenzi, gastrointestinálních onemocněních Výhody a poškození zeleného čaje pro ženyZelený čaj je považován za nápoj krásy pro ženy, pomáhá zhubnout, díky antioxidantům zpomaluje proces stárnutí organismu. Extrakt z produktu je obsažen v mnoha produktech péče o obličej určených pro ženy. Vyrovnává tón pleti, bojuje proti zánětům, reguluje tvorbu kožního mazu a předchází vráskám. Jednou z nejdůležitějších vlastností zeleného čaje pro ženy je, že při pravidelné konzumaci snižuje riziko rakoviny prsu o 20–30 %. Kontraindikací jsou onemocnění trávicího traktu, jater a ledvin, těhotenství a kojení Výhody a poškození druhů Zelený čaj má mnoho prospěšných vlastností, jeho užívání je spojeno s nižší pravděpodobností srdečního infarktu a mozkové mrtvice. Každá odrůda se přitom liší svou chutí, ale obsahem stopových prvků důležitých pro zdraví je téměř stejná. Zelený čaj s mlékem Zelený čaj obsahuje vysoké množství flavonoidů – katechinů, které jsou silnými antioxidanty, zabraňují vzniku prvních známek stárnutí a snižují riziko rakoviny. Mléko přidané do nápoje může snížit jejich vstřebávání a přínos pro tělo. Zelený čaj s mlékem má však močopudné vlastnosti a často se používá při hubnutí zrychlením metabolismu. Zelený čaj s jasmínemTento čaj obsahuje vitamíny A, B, vitamíny C, PP, vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, chlór atd. Nápoj je také bohatý na aminokyseliny, které přispívají k lepší koncentraci, stimulují duševní činnost. Zelený čaj s jasmínem chrání tělo před volnými radikály a je prevencí proti roztroušené skleróze a neurodegenerativním onemocněním – Parkinson, Alzheimer atd. Jeho kontraindikace jsou stejné jako u klasického nápoje. Sáčky zeleného čaje Sáčky zeleného čaje bývají levnější. Často se do něj přidávají nepřirozené příchutě, které snižují blahodárné vlastnosti nápoje. Použít se dají i nekvalitní suroviny a samotné sáčky jsou asi z třetiny tvořeny umělými sloučeninami, které zabraňují rozpouštění. V tomto případě může mít nápoj chemickou pachuť. Nejlepší je kupovat kvalitní sypaný čaj bez škodlivých přísad.Matcha zelený čaj Matcha čaj je v poslední době velmi populární. Vyrábí se pražením a mletím listů čajovníku na prášek. Odstraňuje toxiny z těla, nasycuje ho antioxidanty, dodává energii, zvyšuje koncentraci, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, posiluje imunitní systém, příznivě působí na zdraví pokožky, prodlužuje mládí. Nadměrná konzumace zeleného čaje může vést k podrážděnosti, bolestem hlavy, nespavosti, průjmu a pálení žáhy. Zelený čaj mléčný oolong Mléčné chuti takového čaje je často dosaženo použitím příchutí, proto byste si před nákupem měli prostudovat složení. Pravý mléčný oolong nemá výraznou chuť. Tento čaj na rozdíl od jiných odrůd není příliš tonizující, ale zlepšuje mozkové funkce a zvyšuje koncentraci. Jeho přínosy jsou dány velkým množstvím antioxidantů, vysokým obsahem taninu, silic, polyfenolů a vitamínů. Léčí a posilují tělo. Abyste se vyhnuli negativnímu dopadu čaje, měli byste si vybrat pouze přírodní vysoce kvalitní produkt. Zelený čaj se zázvorem Zázvor má čistící, protizánětlivý, zpevňující, hřejivý účinek, díky čemuž je užitečný při nachlazení. Po přidání do zeleného čaje vzniká vitamínový nápoj, který urychluje metabolismus, pomáhá snižovat menstruační bolesti, artritidu, hladinu cukru v krvi a chuť k jídlu. V tomto případě se po užití mohou objevit zažívací potíže, pálení žáhy. Také zelený čaj se zázvorem obsahuje salicyláty, které ředí krev, takže je kontraindikován u lidí se špatnou srážlivostí. Zelený čaj se skořicíSkořice dokáže snížit pocit hladu, takže nápoj s ní je užitečný při hubnutí. Čistí také střeva, odstraňuje škodlivé látky z těla, snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje metabolismus a činnost trávicího traktu. Zelený čaj se skořicí může ublížit těm, kteří trpí onemocněním ledvin a jater, je kontraindikován v těhotenství a při kojení. Zelený čaj s medem a citronem Stejně jako v případě zázvoru zvyšuje kombinace zeleného čaje s medem a citronem blahodárné vlastnosti v nápoji a zvyšuje koncentraci látek důležitých pro tělo. Dobře posiluje imunitní systém, pomáhá rychleji se zotavit z virových onemocnění. Zelený čaj s medem a citronem má baktericidní, antiparazitární, protizánětlivé vlastnosti, tonizuje, zlepšuje mozkovou činnost, je užitečný při prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Složky nápoje mohou způsobit alergie, nedoporučuje se lidem s gastrointestinálními chorobami Zelený čaj s mátou Předpokládá se, že máta má uklidňující účinek, díky čemuž je zelený čaj s ní méně tonizující než jiné odrůdy. Užívá se při zánětlivých onemocněních horních cest dýchacích, tiší bolesti hlavy, zlepšuje chuť k jídlu. Dále posiluje imunitní systém, pročišťuje organismus, bojuje proti oxidativnímu stresu, zpomaluje stárnutí, předchází vzniku otoků. Nápoj může při nadměrné konzumaci způsobit zažívací potíže, průjem, alergické reakce, závratě. Hubnutí se zeleným čajemZelený čaj pomáhá zhubnout, protože obsahuje polyfenoly, které se podílejí na zpracování zásobního tuku. Nápoj má také antioxidační vlastnosti a zlepšuje metabolismus. Při vyvážené stravě pomáhá zelený čaj hubnout, protože působí močopudně, jemně tlumí chuť k jídlu, odvádí z těla přebytečné tekutiny, má minimální obsah kalorií, ale zároveň zasytí užitečnými látkami Zelený čaj v medicíněZelený Čaj se používá v tradiční indické a čínské medicíně. Léčí se na vysoký krevní tlak, v Číně věří, že nápoj aktivuje mysl, normalizuje průtok krve a nervový systém, zmírňuje stres, podporuje trávení, neutralizuje toxiny, zlepšuje zrak. Pomáhá normalizovat váhu, prospívá srdci, má protinádorové vlastnosti, zvyšuje odolnost organismu vůči různým radiacím a volným radikálům. Moderní věda tvrdí, že zelený čaj je vhodný pro léčbu lupénky, snižuje riziko vzniku cukrovky XNUMX. typu a je užitečný pro prevenci rakoviny, což dokazují četné vědecké studie.Vaření Použití Zelený čaj se obvykle vaří, ale přidává se matcha do barů, pečiva, nápojů a dokonce i knedlíků. Jasmínový čaj lze použít jako marinádu, bergamotový nápoj se přidává do zmrzliny, muffinů, suflé, koláčů a uzený čaj Labsang Souchong je součástí koření na maso. Želé ze zeleného čaje je oblíbené i v Asii Jak si vybrat V první řadě byste se měli vyhnout sáčkovanému zelenému čaji – často obsahuje aromatické přísady. Nejlepší je zvolit přírodní listový produkt. Při nákupu na váhu byste měli brát ohled na barvu čajových lístků, měly by být stejně velké, voňavé, bez čajového prachu a konzervantů. Pokud je výrobek v balení, nemělo by ve složení být ani nic cizího Jak správně vařit a pít zelený čaj Pro přípravu nápoje by voda neměla obsahovat tvrdé nečistoty, které mohou zkazit chuť zeleného čaje. Ihned po uvaření se musí vypnout a nechat mírně vychladnout na teplotu 75-80 stupňů. Nádobí je nutné předehřát zalitím horkou vodou. Pak byste ji měli naplnit čajovými lístky, přidat trochu horké vody a scedit. Poté si můžete uvařit nápoj. Jak skladovat zelený čaj by měl být skladován na místě, kde nejsou žádné další pachy, protože je pohlcuje. Musí být uchováván v uzavřených obalech, například v plechové nádobě, metalizovaném sáčku, těsné skleněné nádobě. Sluneční záření, stejně jako děravá nádoba, může připravit zelený čaj o chuť a vůni. Je možné pít zelený čaj každý den? – Zelený čaj lze pít každý den a optimální množství je 3-5 šálků (200 ml na porci) denně. Je možné uvařit zelený čaj podruhé? – Pokud mluvíme o listovém čaji ze zeleného čaje, dokonce je potřeba jej vícekrát louhovat. Je lepší používat nalévací konvičky, aby se nápoj příliš nevařil – dodává to navíc hořkost a kazí chuť. Nemá smysl vařit čajové sáčky podruhé. Co zelený čaj z těla odstraňuje? – Zelený čaj má mnoho pozitivních účinků, snižuje „špatný“ cholesterol, zvyšuje odolnost organismu proti infekcím a podobně. Ale pokud mluvíme o odstranění, jak označují v reklamě, „toxinů“, tak ne, neodstraní je, je to jen marketingový tah. Je možné pít zelený čaj na lačný žaludek? – Pití zeleného čaje nalačno může mít negativní vliv na tělo, například způsobit žaludeční nevolnost, pálení žáhy, nevolnost a dokonce i zácpu. Zelený čaj je lepší pít mezi jídly nebo po jídle. Jak zelený čaj působí na srdce? – Zelený čaj snižuje krevní tlak, což je dobré pro kardiovaskulární zdraví. Kolik kofeinu obsahuje zelený čaj? – Průměr na šálek (200 ml ) tvoří 25-40 mg kofeinu. Zároveň ve stejné nádobě s černým čajem bude 14-70 mg kofeinu, ve 100 ml kávy – 50-80 mg a v espressu – 250 mg. Jak je zelený čaj prospěšný pro pokožku obličeje? – Když mluvíme o pleti, měli bychom pochopit, že výhody zeleného čaje lze získat z masek, krémů a další kosmetiky obsahující jeho extrakt. Působí protizánětlivě, redukují tmavé kruhy pod očima, vyrovnávají tón pleti atd. Pouhé pití nebo mytí zeleným čajem nemá žádný prokázaný přínos.Co se stane, když pijete zelený čaj v noci?- Zelený čaj má spoustu užitečných vlastností, včetně zlepšení spánku. Zároveň pití zeleného čaje méně než 2 hodiny před spaním může vést ke špatnému spánku a zvýšenému nočnímu močení, což také zhoršuje spánek Co je lepší pít – zelený čaj nebo černý? – Oba nápoje mají spoustu prospěšných vlastností. V některých bodech je jedna odrůda vedoucí, v jiných – druhá. Černý čaj je dobrý povzbuzující, ale méně „agresivní“ než káva.
Vědci a lékaři mluví o výhodách zeleného čaje. Antioxidační nápoj má blahodárné vlastnosti, ale někteří lidé by se mu měli vyhýbat. Řekneme vám, kdo potřebuje nahradit zelený čaj bylinnými nálevy, a podělíme se o recept na zahřívací nápoj bohatý na vitamíny.
Výhody zeleného čaje
Přírodní zelený čaj má mnoho prospěšných vlastností, které jsou vědecky prokázány a podpořeny obdivnými recenzemi spotřebitelů. Zelený čaj stimuluje mozkové funkce a zpomaluje proces stárnutí. Pravidelná konzumace čaje napomáhá hubnutí, účinně ovlivňuje proces hubnutí. Čaj snižuje riziko vzniku rakoviny a cukrovky II. typu, posiluje kardiovaskulární systém, je účinný při léčbě lupénky.
Hlavní přínos čaje spočívá ve vysokém obsahu polyfenolů – silných přírodních antioxidantů. Zelený čaj obsahuje speciální druh této látky – katechiny. Vážou a odstraňují volné radikály, které poškozují buňky a vyvolávají onemocnění a stárnutí těla, čímž inhibují zánětlivé procesy. 250 ml čaje obsahuje 20-45% polyfenolů, z toho 60-80% jsou katechiny.
Fotografie Unsplash/Na whisky
Zelený čaj je bohatý na minerály, vitamíny A a C, vitamíny skupiny B, které jsou důležité pro udržení zdravých vlasů a pokožky, normální činnost trávicího, nervového a oběhového systému.
Čajové lístky obsahují také vitamín P, který posiluje cévy, a vitamín K, který chrání ledviny před nemocemi a zlepšuje látkovou výměnu.
Nápoj obsahuje asi 20 druhů aminokyselin, včetně kyseliny gama-aminomáselné, která stimuluje mozkové funkce, a kyseliny glutamové, která je nezbytná pro obnovu a posílení nervového systému.
Díky obsahu kofeinu a L-theaninových alkaloidů má čaj tonizující účinek.
Kdo by neměl pít zelený čaj?
Navzdory svým výhodám může být zelený čaj v některých případech zdraví škodlivý. Těhotné ženy by neměly zneužívat nápoj a pít silný čaj, protože kofein narušuje vstřebávání kyseliny listové (která je nezbytná pro tvorbu nových buněk).
Foto: Unsplash/rajat sarki
Lidé s hypertenzí a glaukomem by se také měli vyhýbat zelenému čaji kvůli snížené absorpci kyseliny listové.
Tanin obsažený v čaji snižuje hladinu železa v těle a narušuje vstřebávání vápníku a hořčíku. Tanin může navíc dráždit sliznici trávicího traktu. Proto je lepší, aby lidé s vředy nebo onemocněním dvanáctníku nepili zelený čaj, aby nevyvolali exacerbaci. Například u peptického vředu může pití nápoje vést ke zvýšení kyselosti žaludeční šťávy.
Zdravým lidem se doporučuje pít zelený čaj ne během jídla, ale hodinu po jídle. Čaj před spaním raději nepijte, protože narušuje proces usínání a může způsobit nespavost.
Zelený čaj se také nedoporučuje při nervovém vyčerpání, zvýšené vzrušivosti a depresi. Kofein vzrušuje nervový systém, což vyvolává nespavost, bezpříčinnou ztrátu energie a apatii.
Lidé s arteriální hypotenzí by měli čaj pít opatrně, protože tento nápoj snižuje krevní tlak. A pití zeleného čaje pro akutní hypertenzi je zcela kontraindikováno.
Jak nahradit zelený čaj
Místo obvyklého zeleného čaje doporučuji pít zahřívací vitamínový čaj – ideální nápoj na zimní večery.
- oranžová – 1 ks .;
- citron – 1 ks .;
- tyčinka skořice – 2 ks;
- hřebíček – 1 lžička;
- voda – 2 l.
Dejte vařit vodu. Pomeranč a citron nakrájejte na poloviny a odstraňte semínka. Do konvičky vymačkáme šťávu ze dvou půlek ovoce, zbylé půlky nakrájíme. Do šťávy přidejte skořici, hřebíček, nakrájené půlky pomeranče a citronu. Obsah konvice zalijte vroucí vodou a nechte nápoj pět minut louhovat. Připraveno!
Nyní máme zenový kanál „Životní styl“ o správné výživě, fitness, kvalitním odpočinku a zábavě. Přihlaste se k odběru a získejte další užitečné informace o tom, jak o sebe pečovat a být každým dnem lepší!
